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美味佳肴

雪耳鹌鹑蛋玉米粥

材料:鹌鹑蛋8只,玉米粒50克,雪耳10克,白糖100克

制法:

(1)雪耳用清水浸软,洗浄撕开;鹌鹑蛋用清水煮熟,去壳待用。

(2)将800克清水放入煲内煮沸,倒入玉米粒,用中火煮至呈稀糊状,加入鹌鹑蛋和雪耳、白糖,略煮片刻即可。

小贴士:

鹌鹑蛋是滋补佳品。鹌鹑蛋和冷水一起煮熟后,捞出去壳,这样煮出的蛋才完整。

水果捞

材料: 依个人口味准备适量西米、椰奶(或牛奶)、各类水果。

制法:

(1)用沸水将西米熟至透明状后放入凉白开冷却,然后捞出沥干水待用。

(2) 洗净锅后,倒入椰奶和煮好的西米,加入8汤匙白糖,大火煮开熄火,30分钟后盖上保鲜膜放入冰箱冻1小时。

(3)将水果洗净、去皮切好小块待用。

(4) 将椰奶、西米盛到玻璃大碗中,依次放入各式水果,一份冰爽,可口的自制水果捞就诞生啦!

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